همه چیز در مورد ژامبون مرغ + طرز تهیه ژامبون مرغ خانگی

آموزش قدم به قدم طرز تهیه ژامبون خانگی با مرغ

1. ابتدا مرغ ها را به خوبی بشویید استخوان ها را کاملا جدا کنید.
2. سپس، آن ها را دوبار در چرخ گوشت، چرخ نمایید.
3. بعد، مرغ های چرخ شده را به خوبی ورز داده و درون یک نایلون بریزید و به مدت 1 ساعت در فریزر نگهداری کنید.
4. حالا ادویه ها را آسیباب کرده و کنار بگذارید.
5. بعد از آنکه یک ساعت زمان گذشت، مرغ ها را از فریزر خارج کرده و درون یک ظرف قرار داده و به آن نمک اضافه کنید.
6. حالا شروع کنید به ورز دادن مرغ های چرخ شده تا بهتر بتوانید جهت درست کردن ژامبون عمل کنید.
7. حالا 30 میلی لیتر آب و یخ را را به مواد اضافه کرده و دوباره شروع کنید به ورز دادن مواد. در این مرحله می توانید تخم مرغ ها را به آن ها  اضافه کرده و ورز دادن را ادامه دهید.
8. باقی آب و یخ را نیز به همراه روغن به موادتان اضافه کنید و خوب ورز دهید.
9. در این مرحله از درست کردن ژامبون خانگی، همه ی مواد خشک و سایر ادویه ها را به آن اضافه کنید و مجدد ورز دهید و یا از غذاساز استفاده کنید.
10. بعد از آنکه مواد کاملا میکس شد یک تکه بزرگ از سلفون را روی سطحی صاف قرار دهید و آنرا رول کنید و دو طرف آنرا خوب محکم کنید.
11. سپس آنرا داخل فویل بپیچید
12. رول ژامبون خانگی را در مرحله ی بعد به مدت یک ساعت و نیم درون بخار پز یا یک ظرف آب در حال جوشیدن گذاشته و اجازه دهید ژامبون پخته شود.
13. بعد از ان ژامبون خود را درون یک ظرف آب یخ قرار دهید تا خنک شود.
14. بعد از این لازم است ژامبون را به مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید و بعد آن ها را به صورت ورقه ای برش داده و میل کنید.