طرز تهیه پیراشکی سوسیس

دستور پخت پیراشکی سوسیس

مرحله اول

ابتدا پیاز را رنده و تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود، سپس به مقدارلازم فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید.

مرحله دوم

سوسیس ها را با رنده درشت رنده کنید و به مواد اضافه کنید، پس از اینکه سوسیس ها را به خوبی سرخ کردید قارچ و فلفل دلمه ای را خرد و به تابه اضافه کنید.

مرحله سوم

مواد را به خوبی تفت دهید تا قارچ و فلفل دلمه آب بیندازند و آب اضافی آن ها کاملا کشیده شود. پس از اینکه همه مواد به خوبی سرخ شدند، تابه را از روی حرارت کنار بگذارید تا مواد خنک شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله خمیر پیراشکی را با کاتر گرد برش دهید، مقداری از مخلوط سوسیس و قارچ را وسط خمیرهای برش زده قرار دهید و کمی پنیر پیتزا به مواد اضافه کنید و لبه های خمیر را روی هم قرار دهید.

مرحله پنجم

برای اینکه لبه های خمیر به خوبی بچسبند، با چنگال لبه های آن را به هم فشار دهید تا کاملا بهم بچسبند. سپس کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و پیراکشی ها را در سینی قرار دهید.

مرحله ششم

یک زرده تخم مرغ را با کمی روغن مایع و شیر ترکیب کنید و روی پیراشکی ها بمالید.

مرحله هفتم

حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا کاملا گرم شود، سپس پس از گذشت ۱۵ دقیقه سینی فر را به مدت 25-30 دقیقه درون فر قرار دهید.
میتوانید در صورت تمایل با روشن کردن گریل روی پیراشکی ها را حرارت دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرد.

مرحله هشتم

پیراشکی ها آماده سرو هستند آن ها را درون ظرف بچینید و با تزئینات دلخواه و سس کچاپ نوش جان کنید.