سوسیس فرانکفورت، از فرآورده‌های گوشتی محبوب، با طعمی دلچسب و بافتی منحصر به فرد، جایگاه ویژه‌ای در میان انواع سوسیس‌ها دارد. این سوسیس با دارا بودن درصد بالایی از گوشت قرمز، نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ارزش غذایی نیز قابل توجه است. کاربردهای متنوع سوسیس فرانکفورتر، از پیتزا و کباب تا ساندویچ و سالاد، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای وعده‌های غذایی مختلف تبدیل کرده است. در این مطلب، به ارائه طرز تهیه‌ای آسان و کاربردی از این سوسیس خوشمزه به عنوان املت با سوسیس فرانکفورتر می‌پردازیم.
دستور پخت املت فرانکفورتر
مواد لازم تهیه املت با سوسیس فرانکفورتر
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری شیر یا خامه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 عدد سوسیس فرانکفورتر، خرد شده
- 1/4 فنجان پیاز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- 2 برش نان
مراحل پخت املت فرانکفورتر فرانسوی
آماده سازی مواد مرحله اول
سوسیس فرانکفورتر را به قطعات کوچک و یکسان خرد کنید. پیاز و جعفری را را نگینی خرد کنیدو تخم مرغ ها، شیر یا خامه، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
پخت سوسیس و پیاز مرحله دوم
در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید و سوسیس فرانکفورتر خرد شده را به تابه اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای رنگ و کمی ترد شوند؛ سپس پیاز خرد شده را به سوسیس ها اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
پخت املت مرحله سوم
مخلوط تخم مرغ را به تابه حاوی سوسیس و پیاز اضافه کنید. با یک قاشق یا لیسک، مخلوط تخم مرغ را به طور یکنواخت در تمام سطح تابه پخش کنید. حرارت را کمی کم کنید و اجازه دهید تا تخم مرغ ها شروع به سفت شدن کنند و حدود 3 تا 4 دقیقه صبر کنید تا لبه های املت سفت شوند و بتوانید آن را به راحتی تا کنید.
اضافه کردن جعفری و نان مرحله چهارم
جعفری خرد شده را به طور یکنواخت روی سطح املت بپاشید. نان ها را از وسط نصف کنید و روی یک طرف هر نان، مقداری از املت بریزید.
تا کردن و پخت نهایی مرحله پنجم
املت را به همراه نان ها تا کنید و به آرامی آن را به یک طرف تابه برگردانید و به مدت 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید تا نان ها طلایی رنگ و کمی ترد شوند.
سرو املت مرحله ششم
املت فرانکفورتر را گرم سرو کنید. می توانید به دلخواه از سس گوجه فرنگی، سس کچاپ یا ماست برای سرو املت استفاده کنید.
نکات تکمیلی خوشمزه تر شدن املت فرانکفورتر
- می توانید از انواع دیگر سوسیس مانند سوسیس ایتالیایی یا اسپانیایی به جای سوسیس فرانکفورتر استفاده کنید.
- برای طعم قوی تر، می توانید از پنیر رنده شده یا سبزیجات دلخواه خود مانند قارچ یا اسفناج به املت اضافه کنید.
- اگر به گلوتن حساسیت دارید، می توانید از نان بدون گلوتن استفاده کنید.
- می توانید املت فرانکفورتر را به تنهایی یا با سالاد یا میوه سرو کنید.